Menu Reillère
34 euros( 2€ supplément pour le chariot de fromage)
Servi midi soir et week-end
Escargot petits gris de chez Melle Devaux, ail, chataîgnes rôties en poêlon feuilleté
Le pressé de cailles et foie gras, figues, spéculos maison, salade d'automne
Assiette de charcuterie italienne, copeaux de parmesan; salade au pistou
Salade de gambas et croustillant de chèvre chaud, Piquillos et chorizo ibérico
Fondant de coeur d'artichaut, rillette de haddock à la mascarpone, oeuf mollet de chez Mr Lecoq
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Le magret de canard de la ferme d'aval à la cardamone, crumble de chataîgnes et crémeux de panais
Cassolette de st jacques, meunière d'épinard, crème de cidre à l'andouille de vire, pommes en l'air,râpé de granith smith
Filet de boeuf sauce Châteaubriand, croustillant de pomme au lard paysan, salade mêlée,mélange forestier (4 € suppl)
Rognon de veau à la moutarde de Reims, servi en cocotte , pommes de terre sautées à cru
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Chariot de fromages
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Ananas rôti à la vanille bourbon,sablé maison,glace rhum raisin
Le soufflé au grand marnier (suppl 2€ )
La tarte sablée maison au chocolat ganache
La feuillantine aux pommes tiède parfumée à la canelle, glaçe vanille
La gelée de griottes et pomelos rosé, mille feuille de blanc manger
Pour mieux vous servir les desserts sont à choisir en début de repas