Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Les Entrées
Douze escargots en cassolette de bourgogne, crème de persil, ail et croûtons
15€
Cassolette de St Jacques, purée de potimarron, beurre d'orange
15€
Terrine de foie gras maison (ferme D'Aval), chutney figues poires
20€
Ravioles de cèpes ricotta ,crème de morilles
14€
Salade de magret fumé maison au piment D'Espelette, mangue, copeaux de foie gras
14€
Les Poissons
Pasta IGP elicoidali, Saint Jacques, praires, crème de homard, lentins, tomates confites
28€
Dos de cabillaud, risotto de choux fleur, pesto de roquette
26€
Dos de sandre poêlée, beurre rouge, tatin d'oignons et girolles
30€
Les Viandes
Bavette de bœuf Irish, sauce au poivre, écrasé de pommes de terre et champignons
26€
Magret de canard fermier aux agrumes, crème de panais
25€
Confit de paleron, légumes pot au feu, vinaigrette à l'huile de noix
25€
Quasi de veau, sauce morilles, conchiglie, tatin de champignons
30€
Sélection de fromages affinés | 10 €
Les Desserts | 10 €
Soufflé chaud au Grand Marnier cordon rouge
Pavlova aux fruits exotiques, glace passion, coulis
Mi-cuit au chocolat Royal bitter, glace vanille
Tarte aux pommes déstructurée, caramel laitier, crème diplomate au calvados
Crème brûlée maison pur arabica