Amuses bouches et verrine

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Terrine de foie gras de canard aux épices de Noël

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Cassolette de Saint-Jacques au beurre de clémentines

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Pause poires

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Médaillon de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffes, champignons.

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Assiette de fromages et salade mêlée

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Feuillantines tièdes aux pommes, glace vanille

Ce menu peut éventuellement être modifié si une rupture apparaissait sur un produit.

Amuses bouches et verrine

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Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffes

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Médaillon de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffes, champignons.

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Assiette de fromages et salade mêlée

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Feuillantines tièdes aux pommes, glace vanille

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