Prix TTC - Service inclus
Notre passion & notre savoir-faire, au fil des saisons
Saumon fumé, guacamole, salade d’herbes fraiches & sablé à l’encre de seiche
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Mille-feuille de boudin noir, compote de pommes & pickles d’oignon rouge
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Escargots de Madame Devaux, ail & tomate confts, sauce persil
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Andouille de Vire & pommes
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En terrine, burger & crème brûlée, sauce au porto
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Huîtres pôchées, sauce Champagne & oeufs de saumon
Au confit de canard & salade
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Gnocchis de butternut, syphon au kalamansi, pâte filo, gelée de citron & pesto d’olives
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Turbot, farce aux pétoncles, purée de panais & sauce au beurre blanc
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Pommes de terre confites à la graisse de canard, farce patate douce, huile de truffe &
coco-gingembre, sauce porto & émulsion de pommes de terre
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Snackées et en terrine, pickles d’oignon rouge, roquette & sauce mangue-coco
Sélection de fromages affinés & salade verte
À choisir lors de votre prise de commande
À la vanille
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Insert orange, coulis thym & romarin, chantilly
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Rhum & raisins
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Coque chocolat noir 72% , mousse café, biscuit à la cuillère & coulis chocolat
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Chocolat noir & blanc
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Le classique de la Maison.
