Les Entrées

Douze escargots en cassolette de bourgogne, crème de persil, ail et croûtons
15€

Cassolette de St Jacques, purée de potimarron, beurre d'orange
15€

 Terrine de foie gras maison (ferme D'Aval), chutney figues poires
20€

Ravioles de cèpes ricotta ,crème de morilles
14€

Salade de magret fumé maison au piment D'Espelette, mangue, copeaux de foie gras
14€

Les Poissons

Pasta IGP elicoidali, Saint Jacques, praires, crème de homard, lentins, tomates confites 
28€

Dos de cabillaud, risotto de choux fleur, pesto de roquette
26€

Dos de sandre poêlée, beurre rouge, tatin d'oignons et girolles
30€

Les Viandes

Bavette de bœuf Irish, sauce au poivre, écrasé de pommes de terre et champignons
26€

Magret de canard fermier aux agrumes, crème de panais
25€

Confit de paleron, légumes pot au feu, vinaigrette à l'huile de noix
25€

Quasi de veau, sauce morilles, conchiglie, tatin de champignons
30€

Sélection de fromages affinés | 10 €

Les Desserts | 10 €

Soufflé chaud au Grand Marnier cordon rouge

Pavlova aux fruits exotiques, glace passion, coulis

Mi-cuit au chocolat Royal bitter, glace vanille

Tarte aux pommes déstructurée, caramel laitier, crème diplomate au calvados

Crème brûlée maison pur arabica