Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Les Entrées
Douze escargots en cassolette de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et croûtons
15€
Terrine de lotte au curry,tomates confites et roquette
15€
Terrine de foie gras maison(ferme D'Aval)chutney figues poires
20€
Croustillant de chèvre chaud,miel,abricots secs et girolles
14€
Salade de magret fumé maison au piment D'Espelette, mangue, copeaux de foie gras
14€
Les Poissons
Pasta igp (elicoidali) homard, crême de homard ,aubergine, tomate confite
32€
Dorade,saumon,maquereau, nage citronnée, bouillon émulsionné
25€
Dos de sandre poelée, beurre rouge,oignons grelots et girolles
28€
Les Viandes
Bavette de bœuf Irish, sauce au poivre, duchesse de pommes de terre et champignons
26€
Pintade rôtie, pommes croquettes, poivre de timut,semoule et mousseline de carottes
25€
Poitrine de cochon confite, laquée, sauce barbecue, croquettes de pommes de terre
25€
Cœur de ris de veau croustillant, sauce morilles,conchiglie
44€
Sélection de fromages affinés | 10 €
Les Desserts | 10 €
Soufflé chaud au Grand Marnier cordon rouge
Pavlova aux fruits exotiques, glace passion, coulis
Mi-cuit au chocolat Royal bitter, glace vanille
Tarte citron meringuée destructurée
Crème brûlée rhum vanille