Les Entrées

Douze escargots en cassolette de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et croûtons
15€

Terrine de lotte au curry,tomates confites et roquette
15€

 Terrine de foie gras maison(ferme D'Aval)chutney figues poires
20€

Croustillant de chèvre chaud,miel,abricots secs et girolles
14€

Salade de magret fumé maison au piment D'Espelette, mangue, copeaux de foie gras
14€

Les Poissons

Pasta igp (elicoidali) homard, crême de homard ,aubergine, tomate confite 
32€

Dorade,saumon,maquereau, nage citronnée, bouillon émulsionné
25€

Dos de sandre poelée, beurre rouge,oignons grelots et girolles
28€

Les Viandes
Bavette de bœuf Irish, sauce au poivre, duchesse de pommes de terre et champignons
26€

Pintade rôtie, pommes croquettes, poivre de timut,semoule et mousseline de carottes
25€

Poitrine de cochon confite, laquée, sauce barbecue, croquettes de pommes de terre
25€

Cœur de ris de veau croustillant, sauce morilles,conchiglie
44€

Sélection de fromages affinés | 10 €

Les Desserts | 10 €

Soufflé chaud au Grand Marnier cordon rouge

Pavlova aux fruits exotiques, glace passion, coulis

Mi-cuit au chocolat Royal bitter, glace vanille

Tarte citron meringuée destructurée

Crème brûlée rhum vanille