Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Ceviche de daurade royale, citron, oignons, avocats et betterave
13€
Terrine de foie gras de canard fermier au naturel, chutney de fruits, toasts briochés
17€
Ravioles de homard, potimarron et champignons, jus de carcasse
18€
Escargots de chez Carole Devaux, crème de persil et ail
13€
L’oeuf fermier mollet à la crème de morilles
10€
Filet de Saint-Pierre, légumes du soleil, pesto et câpres a queue
35€
Papillote de saumon islandais à l'huile de truffes, crémeux de choux-fleurs
23€
Filet de boeuf charolais, Porto, truffes, tagliolini aux truffes, champignons de Paris
32€
Magret de canard fermier aux poires, cardamone, miel , itron, purée de panais
23€
Côte de cochon fermier, jus cacahuète, écrasé de pommes de terre
23€
Coeur de ris de veau aux morilles, croustillant de polenta et duxelles
32€
La crème brûlée à la cassonade, vanille et vieux rhum
Le vacherin maison framboise et son coulis
Notre soufflé chaud au Grand Marnier, marmelade d'orange
Croustillant de mi-cuit chocolat amer, noisette et glace abricot
Verrine de gariguettes, mascarpone, vanille, crumble sablé