Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Les Entrées
Cassolette d'escargots de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et croûtons
15 E
Mi-cuit de thon rouge,sésame noir,aigre doux de choux blanc à la japonaise
15€
Terrine de mi-cuit de foie gras de canard fermier,chutney de fruits secs
20€
Samoussa de chèvre, brunoise de poires et noix
12€
Oeuf fermier mollet, crème de céleri,syphon de morilles
12€
Les Poissons
Dos de cabillaud,chorizo ibérique,petits pois,riz pilaf safranée
25€
Filet de bar , Duxelles seche de champignons, beurre nantais
34€
Filet de sandre, étuvée de poireaux à l'huile de truffes
30€
Les Viandes
Bavette de bœuf Irish, sauce au poivre, duchesse de pommes de terre et champignons
26€
Magret fermier, pommes croquettes,jus court,suprêmes de mandarines
25€
Selle ou carré d'agneau,romarin,miel,citron,fruits secs et fine semoule
29€
Cœur de ris de veau braisé sauce truffes, pommes duchesses et lentins de chêne
42€
Sélection de fromages affinés | 10 €
Les Desserts | 10 €
Soufflé chaud au Grand Marnier cordon rouge
Tarte sablée aux pommes, glace à la vanille
Pavlova aux fruits exotique, coulis, glace passion
Mi-cuit au chocolat Royal bitter, glace vanille
Poires Belle Hélène,glaçe vanille
Crème brûlée rhum vanille