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Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.

Les Entrées

Cassolette d'escargots de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et croûtons
15€

 Chair de tourteaux, mélange de légumes, mayonnaise
24€

Rascasse farcie aux gambas, rouille sétoise, salade mêlée
14€

Escalope de foie gras poêlée, cardamome, confit de nectarine au miel
22€

Tarte fine de chèvre, figues et noix
12€

Oeuf fermier mollet, crème de céleri, poitrine fumée, sauce truffe
12€

Les Poissons

Dos de cabillaud, parmesan, pesto et risotto vénéré
24

Filet de maigre, émulsion orange huile d'olive, émincés de fenouil
28€

Coeur de lotte, à l'armoricaine, homard, tagliatelles nero di seppia
36€

Les Viandes

Filet de boeuf charolais, poivre de Tellichery, écrasé de pommes de terre et champignons
36€

Ballottine de poulet jaune fermier, farçie au foie gras, sauce poulette, haricots verts
24€

  Quasi de veau, jus au romarin, écrasé de pommes de terre, pickles d'oignons rouges
24€

Coeur de ris de veau braisé à la crème de morilles, croustillant de semoule
39€

 

Sélection de fromages affinés | 10 €

Les Desserts | 10 €

Soufflé chaud au Grand Marnier cordon rouge

 Tarte sablée aux questches, glace à la vanille

Pavlova aux fruits rouges, coulis, glace framboise

Mi-cuit au chocolat grand cru Côte d'Ivoire, glace vanille maison

Duo fraise, rhubarbe confite, quatre-quart au gingembre 

Crème brûlée rhum vanille