Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.

Les Entrées

 

Tataki de thon rouge, sésame, émincé de choux blanc à l'aigre doux
13€

Le foie gras de canard et sa salade un peu folle

15 €

Ravioles de homard, noisette, persil racine, estragon, jus de carcasse
18 €

Escargots de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et pignons de pin
13 €

Ceviche de dorade royale, brunoise de mangue
13€

Les Poissons


Filet de cabillaud, confit de poireaux à l'huile de truffes
22 €

Medaillon de lotte au lard fumé,celeri rave et truffes
30€

Les Viandes

 

Filet de boeuf Normand, poivre noir du Kerala, juliette des sables, pousses d'épinards

32€

Coeur de ris de veau au Porto, pomme cocotte et champignons
34€

Magret de canard rôti,miel citron, crémeux de persil racine, jus tranché
21€

Confit de paleron de boeuf,comme un pot au feu saveur savora
22€

Sélection de fromages affinés | 10 €

Les Desserts | 10 €


La crème brûlée à la cassonade, gousse de vanille et vieux rhum

Le tiramisu de leo

Le vacherin maison fruits exotiques et son coulis

Notre soufflé chaud au Grand Marnier

La ganache au chocolat ,biscuit joconde noisette et marmelade d abricots