Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Saumon islandais fumé par nos soins, émincé de choux blanc à l aigre doux
Oeuf fermier mollet, purée de champignons, émulsion à l'huile de truffe
Escargots de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et pignons de pin
Dos de lieu jaune, confit de poireaux à l'huile de truffes
Filet de cannette rôtie, crémeux de persil racine, jus tranché, cardamome
Confit de joue de boeuf, à la Bourguignonne et gratin de macaronis
Chariot de fromages (6€ en supplément)
Au choix dans les entrées, plats et desserts du menu Reillère ci-contre
(sauf vendredi soirs, week-ends et jours fériés)
(Uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés)