Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Saumon islandais à l'aneth, cuit à la coque au sel, crème légère au Xères, concombre et radis
Terrine de canard au poivre vert, salade mêlée et radis noir
Oeuf fermier mollet à la crème de morilles
Pintade fermière de Challans, façon grand-mère
Quasi de veau, jus basilic, tomates cerisettes, parmesan et confit d'aubergines
Filet de lieu jaune, meunière, poivre de Timut, mousseline de jeunes carottes
Chariot de fromages (6€ en supplément)
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Au choix dans les entrées, plats et desserts du menu Reillère ci-contre
(sauf week-ends et jours fériés)