Toute notre cuisine est faite maison et élaborée à base de produits frais.
Ceviche de saumon islandais, brunoise de mangue et granny smith
Croustillant de légumes du soleil, mozzarella di bufala
Oeuf fermier mollet, purée de champignons, émulsion à l'huile de truffe
Escargots de chez Carole Devaux, crème de persil, ail et parmesan
Meunière de dorade royale, risotto, pois gourmand, choux fleurs
Pintade fermière de Challans, persillade, oignons nouveaux et croquettes de pommes de terre
Noisette de veau au basilic, fines ratatouille, jus tranche
Chariot de fromages (6€ en supplément)
Dessert à choisir à la carte
Au choix dans les entrées, plats et desserts du menu Reillère ci-contre
(sauf vendredi soirs, week-ends et jours fériés)
(Uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés)