Prix TTC - Service inclus
Notre passion & notre savoir-faire, au fil des saisons
Ricotta, piment d’Espelette, ail confit & sauce épinards
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Oeuf mollet, champignons, lardons, toast & sauce vin rouge (version possible sans porc)
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Purée de mangue, guacamole, tuile à l’encre de seiche
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Purée de myrtilles, champignons, & jus réduit de myrtilles
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Terrine de foie gras, oignon confit au piment d’Espelette, pain d’épices
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Mâche, pickles de courgette, ricotta, ail & gel de citron
Laquée à la sauce barbecue, purée de pommes de terre & pickles d’oignon rouge
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Merlan roulé au chorizo, riz façon paella au chorizo, petit pois & Safran, beurre blanc (version possible sans porc)
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Paleron de boeuf, lard, pommes de terre, carottes & oignons
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Saumon au thym, gingembre, ail, citron & sauce balsamique, purée de petit pois
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Snackées, choux-fleur, ail noir & sauce à l’oursin
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Duxelles de champignons, pomme Anna & sauce au porto
Au sirop d’érable
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A la banane & chantilly
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Coque chocolat blanc, mousse avocat-chocolat blanc, glace citron vert, crumble
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Pêche crue & cuite au sirop d’érable, sablé, amandes éffilées, écume de lait
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Crumble au café, biscuit cacao & syphon à la rose
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Le classique de la Maison.
